Kitashinchi Sushi Saeki

เมื่อประตูลิฟต์เปิดออก จะมีการต้อนรับที่อบอุ่นซึ่งสร้างความประทับใจให้กับผู้มาเยือน ร้านนี้เป็นเหมือนที่หลบซ่อนที่น่าค้นหา เริ่มต้นด้วยจานที่เรียกความสดชื่นและผ้าเย็น จากนั้นจะมีการเสิร์ฟอาหารร้อนและผ้าร้อนตามมา ซึ่งสร้างบรรยากาศที่น่าพอใจ การนิกิริที่มีวัตถุดิบอย่างอูนิและกุ้งบูตั้น รวมถึงชินโกะนั้นมีขนาดเล็ก แต่ความแน่นของข้าวและรสเปรี้ยวมีความลงตัว กลิ่นและความกรุบกรอบของสาหร่ายก็โดดเด่นเช่นกัน มอบความไว้วางใจให้กับการทำงานที่ละเอียดของเชฟ และเพลิดเพลินไปกับนิกิริและของว่างที่สะท้อนถึงฤดูกาลอย่างเต็มที่