Maison KEI

ร้านอาหาร "เคย์" ในปารีสมีเมนูพิเศษที่ปรับให้เข้ากับรสนิยมของคนญี่ปุ่น โดยมีสลัดตามฤดูกาลในบรรยากาศสวนเป็นจานเริ่มต้น และมีอาหารที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นหลากหลาย เมนูอาหารสะท้อนถึงจิตวิญญาณของการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้นและความสดใหม่จากท้องถิ่น การบริการที่ดีและความคิดสร้างสรรค์ในแต่ละจานได้รับความนิยมจากนักชิม อาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมและคงเอกลักษณ์ของวัตถุดิบเป็นจุดดึงดูดที่น่าสนใจ

ภูมิทัศน์ที่งดงามโดยมีภูเขาฟูจิเป็นฉากหลัง เป็นพื้นที่ที่สามารถเพลิดเพลินไปกับความกลมกลืนกับธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ ตั้งอยู่ในทำเลที่เงียบสงบซึ่งถูกล้อมรอบด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของเมืองโกเทนบะ ภายในร้านมีบรรยากาศที่หรูหราและสงบเงียบ ภูเขาฟูจิที่มองเห็นจากหน้าต่างขนาดใหญ่เป็นภาพที่น่าทึ่ง มอบช่วงเวลาอันพิเศษให้กับผู้มาเยือน การออกแบบโดยคุณไนโตะ ฮิโรชิ มีลักษณะเด่นที่การผสมผสานกับธรรมชาติ มอบความสงบและความประทับใจให้กับผู้มาเยือน แม้จะมีบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการ แต่ก็แฝงไปด้วยความมีระดับ

เมซง เคย์ เปิดให้บริการในปี 2021 เป็นสาขาที่สองของเชฟมิชลินสามดาว โคบายาชิ เคย์ จากประเทศฝรั่งเศส ตั้งอยู่ในสถานที่ที่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับขนมหวานญี่ปุ่นชื่อดัง "โทระยะ" โดยมุ่งหวังที่จะผสมผสานระหว่างญี่ปุ่นและฝรั่งเศส การออกแบบร้านเป็นผลงานของนายไนโท ฮิโรชิ ซึ่งเน้นความกลมกลืนกับธรรมชาติ ก่อนเปิดร้านได้รับความคาดหวังอย่างมาก และปัจจุบันยังคงได้รับความรักจากผู้คนมากมาย ทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ ๆ และมีลูกค้าประจำจำนวนมาก

เชฟซาโต้ มิตสึโยชิ ได้สะสมประสบการณ์ภายใต้การดูแลของคุณโคบายาชิ เคย์ และได้รับตำแหน่งเชฟของเมซงเคย์ในปี 2021 โดยใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นและนำเสนออาหารที่ผสมผสานเทคนิคจากปารีสและธรรมชาติของญี่ปุ่น เชฟหลงใหลในสภาพแวดล้อมธรรมชาติของโกเทนบะ และให้ความสำคัญกับปรัชญาการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น อาหารที่สร้างสรรค์ด้วยความหลงใหลของเขาจะดึงเอาความน่าสนใจของวัตถุดิบออกมาอย่างเต็มที่ ความคิดสร้างสรรค์และเทคนิคของเชฟซาโต้ มิตสึโยชิ ส่องประกายออกมา อาหารที่เต็มไปด้วยความมั่นใจและความหลงใหลนี้ได้รับความรักจากนักชิมมากมาย