メゾン ケイ

パリ「レストランケイ」のスペシャリテが、日本仕様にアレンジされた料理を提供。庭園風季節のサラダをはじめ、多彩な地元食材を活かした料理が並ぶ。料理は、地産地消の精神を反映し、豊かな味わいと地元の新鮮な風味を楽しむことができる。ホスピタリティとともに、一皿ごとに感じられる創意工夫が食通に好評。食材の持ち味を大切にした、風味豊かな料理の数々が魅力。

富士山を望む絶景を背景に、豊かな自然との調和が楽しめる空間。御殿場市の豊かな自然に囲まれた静かな立地にあり、店内は優雅で落ち着いた雰囲気。大きな窓から見える富士山は圧巻で、訪れる人々に特別な時間を提供。内藤廣氏による設計は、自然と融合したデザインが特徴で、訪れる人々に安らぎと感動を提供。カジュアルながらも洗練された雰囲気が漂う。

メゾン ケイは、フランスのミシュラン三つ星シェフ小林圭さんの2号店として2021年にオープン。老舗和菓子「とらや」と緊密な関係を築いている場所に立地し、日本とフランスの融合を目指す。店の建築は内藤廣によるもので、自然との調和を重視したデザインが特徴。オープン前から多くの期待を集め、現在も多くの人々に愛され続けている。訪れるたびに新しい発見があり、リピーターも多い。

シェフ佐藤充宜は、小林圭氏の下で経験を積み、2021年にメゾンケイのシェフに就任。地元産の食材を活かし、パリの技術と日本の自然が融合する料理を提供。御殿場の自然環境に魅了され、地産地消の料理哲学を大切にしている。情熱を持って創り出す料理は、素材の魅力を最大限に引き出す。シェフ佐藤充宜の革新性と技術が光る、自信と情熱にあふれる料理は、多くの美食家に愛されている。