Soba Buckwheat Noodle Restaurant Miyasaka

เส้นโซบะที่ "มียาซากะ" ทำขึ้นทั้งหมดเป็นแบบทำมือ โดยเฉพาะ "โมริโซบะ" ที่ได้รับความนิยม เส้นโซบะที่ทำออกมาแบบหนาจะมีความกรุบกรอบที่ชัดเจน และสามารถสัมผัสรสชาติของโซบะได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ "ยามซาอิโซบะ" ที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาลก็แนะนำเช่นกัน ซึ่งเป็นจานที่ใช้ผักตามฤดูกาลที่สดใหม่ เส้นโซบะจะถูกเสิร์ฟพร้อมกับวาซาบิแท้ ซึ่งมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นช่วยเสริมรสชาติของโซบะให้เด่นชัดยิ่งขึ้น

ภายในร้านมีบรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นจากไม้ และสามารถเพลิดเพลินกับโซบะในบรรยากาศที่เงียบสงบได้ เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารอย่างช้าๆ ระหว่างการท่องเที่ยว มีที่นั่งแบบเสื่อและโต๊ะ ทำให้สะดวกในการใช้บริการทั้งคนเดียวและกลุ่ม

ไม่ชัดเจนว่าร้าน Soba Dokoro Miyasaka ก่อตั้งขึ้นเมื่อใด แต่ร้านนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวมาหลายปีแล้ว ร้านใช้แป้งบัควีทในท้องถิ่นและพิถีพิถันในการทำเส้นโซบะด้วยมือ โดยให้ความสำคัญกับรสชาติของโซบะเป็นอย่างยิ่ง ร้านเสิร์ฟโซบะและอาหารจานอื่นๆ ที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ดังนั้นคุณจึงสามารถสัมผัสรสชาติใหม่ๆ ได้ทุกครั้งที่มาเยี่ยมชม