Evoluer

คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นและตะวันตกได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะเมนูพิเศษที่ใช้ฟัวกราส์และแอปเปิ้ล รวมถึงยัตสึฮาชิ ซึ่งเป็นประสบการณ์รสชาติใหม่ที่กลมกลืนในปาก การจับคู่กับแชมเปญหรือไวน์อย่างชาญฉลาดจะทำให้รสชาติยิ่งโดดเด่นขึ้น มีไวน์จากหลายประเทศให้เลือกสรร และคุณสามารถค้นหาสิ่งที่เข้ากับอาหารได้อย่างลงตัว

โดดเด่นด้วยบรรยากาศที่ผสมผสานประเพณีญี่ปุ่นของเกียวโตและความสง่างามของฝรั่งเศส ความใส่ใจในรายละเอียดสามารถเห็นได้ในการใช้ furoshiki บรรยากาศอบอุ่นที่ทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้รับเชิญไปบ้านเพื่อนเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับอาหารอย่างเงียบสงบ เป็นพื้นที่หรูหราที่คุณอยากไปเยือนในวันพิเศษ

ตั้งแต่เปิดให้บริการ ร้านอาหารแห่งนี้ยังคงมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่พิเศษ โดยมีธีมการผสมผสานระหว่างความเป็นญี่ปุ่นและตะวันตกอย่างลงตัว ร้านอาหารที่ตั้งอยู่ใกล้สถานี JR ชินฟุกุชิมะ เป็นอาคารสีเหลืองสามชั้น ซึ่งสามารถมองเห็นเอกลักษณ์ของร้านจากภายนอกได้อย่างชัดเจน สถานที่แห่งนี้ดำเนินการโดยเชฟและคู่หูของเขา ซึ่งมอบการค้นพบใหม่และความประหลาดใจในรสชาติทุกครั้งที่มาเยือน เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือการรวมตัวกับเพื่อน ๆ มีความใส่ใจในรายละเอียด เช่น แก้วแชมเปญ เป็นต้น