エヴォリュエ

和と洋のエッセンスを絶妙に融合させた創作料理を堪能できます。特に、フォアグラとリンゴ、八つ橋を使ったスペシャリテは、口の中で調和する新しい味覚体験です。シャンパンやワインと巧みに組み合わせることで、一層の旨味が引き立ちます。各国のワインが揃っており、料理にマッチする一杯を見つけることができます。

京都の和の伝統とフランスのエレガントさを兼ね備えた雰囲気が特徴。ふろしきを使うなど、細部にもこだわりが見られます。招かれた友人宅のような温もりのある空間は、落ち着いて食事を楽しみたい方にぴったりです。特別な日に訪れたい上品な空間です。

オープン以来、店は和と洋の絶妙な調和をテーマに、特別な食体験を提供し続けています。JR新福島駅の近くに佇むレストランは、三階建ての黄色い建物で、その外観からも店の独自性がうかがえます。シェフとそのパートナーが運営するこの場所は、訪れるたびに新たな発見と味の驚きを提供します。特別な機会や友人との集いに最適な隠れ家的存在です。シャンパングラスなど、細部にまでこだわりが感じられる。