การรับประทานอาหารตามฤดูกาลอย่างใกล้ชิด
สปริง เรสเตอรอง เป็นร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง นำเสนอเมนูตามฤดูกาลที่มีความประณีตในบรรยากาศที่ใกล้ชิดและเงียบสงบ จานอาหารเน้นวัตถุดิบสดใหม่ที่ผ่านการเตรียมอย่างรอบคอบ ตั้งแต่เนื้อสัตว์ที่ปรุงอย่างเชี่ยวชาญไปจนถึงเครื่องเคียงที่สร้างสรรค์อย่างพิถีพิถัน การบริการที่ใส่ใจและมีความเป็นแบบดั้งเดิม รวมกับความสง่างามแบบชนบท สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีความประณีตแต่ไม่โอ้อวด