การรับประทานอาหารจากฟาร์มสู่โต๊ะด้วยอิทธิพลจากทั่วโลก
1540 รูม เสนออาหารจากฟาร์มสู่โต๊ะที่มีอิทธิพลจากทั่วโลก โดยมีการผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นกับการเตรียมอาหารที่สร้างสรรค์ จานอาหารมีตั้งแต่หอยนางรมย่างและไข่สก็อต ไปจนถึงไส้กรอกแกะกับคูสคูสและอาหารทะเลและสัตว์ปีกตามฤดูกาล พนักงานที่มีความรู้จะอธิบายแนวทางการทำอาหารของร้าน ในขณะที่ห้องรับประทานอาหารที่ผ่อนคลายสร้างบรรยากาศที่เชิญชวนสำหรับมื้ออาหารที่มีความคิด รวมถึงของหวานที่ทำเองที่โดดเด่น