日本是什么？: 日本的餐饮文化常被概括为以四季为轴、以食材本味为核心。寿司、天妇罗、怀石之外，拉面、烤鸡串、和菓子与清酒亦很常见。各地风味各具特点，如北海道的海鲜、关西的御好烧与串炸、四国的乌冬、九州的豚骨风格、冲绳的岛屿影响。许多店家注重高汤与味噌、酱油等发酵调味，刀工与摆盘也颇受重视。与茶道相关的待客理念据说影响了服务细节，使用餐体验兼顾传统与新意。
捷克料理是什么？: 捷克料理常以炖、烤、慢煮见长，风味浓郁而层次分明。菜单上多见牛肉炖菜（如古拉什）、奶油蔬菜酱炖牛肉、烤猪肉配酸菜，以及与面团丸子搭配的组合。炸芝士、炸猪排与季节性汤品也颇受欢迎。许多餐厅营造木质与暖色的氛围，适合从容小酌本地啤酒并细品家常风格的滋味。
