香川县、推荐的葡萄牙料理餐厅

香川县是什么？: 香川县濒临濑户内海，餐饮文化兼具海岛与平野的风味。人们常提到的赞岐乌冬面，以富有弹性的面条与以小鱼干为底的清爽汤底见长，许多店铺采用自助式点单，适合轻松小憩。小豆岛延续橄榄与酱油酿造的脉络，带来油品、腌渍与丰富的调味。沿岸海产与温和气候下的柑橘、蔬菜，为季节菜单增添层次。以和三盆制作的甜点、带骨鸡料理等乡土滋味，也为旅行餐桌提供多样选择。

葡萄牙料理是什么？: 葡萄牙料理以大西洋风味与朴实烹调相映成趣，常见橄榄油、蒜与香草的运用，炭烤、慢炖与烤箱料理颇为普遍。以鳕鱼为主的“巴卡劳”、炭烤沙丁鱼、铜锅“卡塔普拉纳”海鲜、土豆与羽衣甘蓝的“青菜汤”，以及带有微辣风味的烤鸡，常被提及。餐桌上还可点选小盘“佩蒂斯科斯”，搭配酥香的葡式蛋挞，体验舒缓而亲切的用餐氛围。