Osteria BACCO3.54（2条）JPY 9,000JPY 18,000意式料理 / 新泻县新泻市中央区西大畑町591-1 异人池ハウス1F, 日本 / 2020年 米其林1星2020年 米其林1星轻松享受正宗意大利餐的隐秘之地提供手工制作的手打意大利面和时令食材的正宗意大利菜。拥有在东京和意大利积累经验的厨师，让您在新潟也能品尝到正宗的味道。在轻松的氛围中，您可以度过一个特别的时刻。Restaurant ISO3.51（1条）JPY 18,000法式料理 / 新泻县新泻市中央区春日町7-13, 日本 / 2020年 米其林1星2020年 米其林1星新潟的隐秘法式餐厅餐厅伊索是一家位于新潟市宁静区域的米其林一星法式餐厅。由老板兼主厨磯部提供的菜肴种类繁多，您可以享受到传统法式料理的美味。这里的服务温馨而亲切，让您在宁静的氛围中度过特别的时光。はつね寿司 本店3.69（5条）国外用户评价3.81（3条）JPY 22,000寿司 / 新泻县新泻市中央区上大川前通7番町1238, 日本 / 2020年 米其林1星2020年 米其林1星在新潟的老字号寿司店品尝极致寿司初音寿司本店是一家位于新潟市，创立已有70年的老字号寿司店。三代店主精心挑选的新鲜食材，与白醋低温米饭的绝妙搭配，让前来就餐的人们赞不绝口。江户前的技艺与优雅的服务相得益彰，营造出舒适的用餐时光。来到新潟时，绝对值得一试的餐厅。
Sushi Arai3.38（8条）国外用户评价3.47（2条）JPY 20,000寿司 / 新泻县新泻市中央区东万代町9-26, 日本 / 2020年 米其林1星2020年 米其林1星新潟至极的江户前寿司寿司新井是一家位于新潟的名店，您可以在这里尽情享受至福的江户前寿司。使用精选的当地食材，每一块寿司都经过精心握制，味道绝佳。特别是使用当地新鲜海鲜制作的寿司，绝对会让您赞不绝口。这里的工匠技艺精湛，温暖的服务让您能够度过一个特别的时光。登喜和鮨 新发田本店4.04（3条）JPY 20,000寿司 / 新泻县新发田市中央町3-7-8, 日本 / 2020年 米其林1星2020年 米其林1星寿司登喜和是位于新潟县北部新发田市的一家历史超过65年的老字号寿司店，提供丰富的食材，包括大米。在以300年树龄的檜木制成的吧台上，可以品尝到由第二代和第三代共同经营的父子握寿司。割烹 新多久3.95（2条）JPY 26,000JPY 26,000怀石料理 / 新泻县村上市小町3-38, 日本 / 2020年 米其林1星2020年 米其林1星尽享村上的美味佳肴的割烹料理店割烹新多久是一家能够品尝到被称为食材宝库的村上美味的绝佳割烹料理店。自创立以来，这家店吸引了众多食客，使用90%以上的本地食材，最大限度地发挥其美味。在昭和复古的氛围中，您可以与店主的卓越款待一起，尽情享受每一道蕴含村上特色的料理。经过风情独特的街道来到这里，是度过非日常时光的最佳选择。古門3.32（2条）JPY 18,000怀石料理 / 新泻县新泻市中央区东堀通9番町1407番地 イーストモートⅡ 1F, 日本 / 2020年 米其林1星2020年 米其林1星在新潟品味高档和食的真谛古门是一家获得米其林星级荣誉的餐厅，代表了新潟的和食界，提供卓越的美食。利用四季食材制作的菜肴，凭借精湛的技艺，每次光临都能带来惊喜与感动。由前博多总料理长主理的这家店，以丰富的食材组合为新潟带来了新的饮食文化。在新潟享受高品质和食的最佳去处。秀石菴3.41（1条）JPY 18,000怀石料理 / 新泻县新泻市西蒲区岩室温泉617, 日本 / 2020年 米其林1星2020年 米其林1星实力派兄弟编织的怀石料理真髓怀石秀石庵是一家由在目白名店修行多年的兄弟经营的餐厅。这里有昆布和鰹完美调和的精致汤品，以及炭火烤制的美味菜肴，尽显怀石料理的美味。自制的甜点也融合了和洋风格，水准极高，吸引了众多日本料理爱好者。前往岩室温泉时，绝对值得一访。Restaurant L'armoise3.20（0条）JPY 26,000JPY 18,000法式料理 / 新泻县长冈市表町3-3-3 ダイアパレス表町 1F, 日本 / 2020年 米其林1星2020年 米其林1星可以品尝到正宗法式料理的隐秘名店餐厅拉尔莫瓦兹是新潟唯一获得米其林星的实力派法式餐厅。店主兼主厨独自负责烹饪和服务，通过一人操作的方式，将热情和执着体现在每一道菜品上。使用当地新鲜食材制作的菜肴，既简单又深邃，能够让顾客享受到绝对的满足感。日本料理魚幸3.43（0条）JPY 2,500JPY 26,000怀石料理 / 新泻县燕市米纳津3216, 日本 / 2020年 米其林1星2020年 米其林1星可以享受正宗怀石料理的新潟名店日本料理鱼幸因其能够在新潟享用正宗怀石料理而备受好评。店主曾在京都的老字号料亭修行，提供使用新潟县本地食材制作的菜肴。在U型吧台座位上，您可以享受开放式厨房的现场感，尽情欣赏菜肴精心制作的过程。每一道菜都充分利用了当地丰富的自然馈赠，既精致又美味，让人惊叹不已。日本料理 兰3.41（0条）JPY 5,500JPY 26,000怀石料理 / 新泻县新泻市中央区东堀通6番町1050-1 石田ビル 1F, 日本 / 2020年 米其林1星2020年 米其林1星注重天然素材的日本料理名店日本料理蘭是一家以四季食材为特色的名店，最大限度地展现了食材的魅力。它在尊重传统割烹风格的同时，以创造性的方式带来惊喜。来访的客人可以在宁静的氛围中，尽情享受工匠技艺闪耀的美味佳肴。特别是那些稀有的食材和精心调制的高汤风味，为菜肴增添了深度，每次光临都会带来新的发现。IL RIPOSO3.36（0条）JPY 14,000意式料理 / 新泻县三条市岛田2-5-21, 日本 / 2020年 米其林1星2020年 米其林1星在成人的隐秘空间体验正宗意大利菜伊尔·里波佐是一家隐藏在新潟的餐厅，巧妙地运用时令食材，提供带有现代风格的北意大利料理。精致的摆盘和绝妙的调味交织成的菜肴，为您营造出珍贵的时光。每次光临都能享受到新的味觉体验，带来温馨的时刻。用心的款待让您享受难忘的美好餐饮体验。Kaino3.18（1条）JPY 14,000怀石料理 / 新泻县新泻市中央区西堀前通8-1523, 日本 / 2020年 米其林1星2020年 米其林1星在新潟品味正宗和食的名店海乃是一家在新潟市内长期受到喜爱的正宗和食隐秘餐厅。经验丰富的厨师长利用从全国各地精心挑选的食材，提供绝妙的料理。特别是以新鲜海鲜为主的菜肴，味道极佳，让人领略到和食的真谛。在新潟的宁静氛围中，想要享受正统和食的客人，强烈推荐这家餐厅。Rikishi Sushi Sawata3.18（0条）JPY 18,000寿司 / 新泻县佐渡市河原田诹访町112, 日本 / 2020年 米其林1星2020年 米其林1星享受佐渡岛的绝品寿司之美的名店力寿司沢田是一家享受佐渡岛上精心制作的正宗寿司的名店。店主精心制作的顶级食材和手艺，搭配上大厨热情的招待、口中即化的酢飯和佐渡产的新鲜海鲜，味道绝妙，一尝难忘。餐厅还提供当地佐渡的名酒，与寿司搭配得天衣无缝。这家餐厅每次访问都在不断进化，是来到佐渡岛必去的名店。锅茶屋3.18（1条）JPY 14,000怀石料理 / 新泻县新泻市中央区东堀通8番町1420, 日本 / 2020年 米其林1星2020年 米其林1星新潟风格的老字号料亭锅茶屋是一家位于新潟市中心的历史悠久的高档料亭，拥有美丽的传统建筑。每次造访都能品尝到应季的美食，菜肴的外观美丽，味道细腻，突显了食材的鲜美。虽然可能会觉得门槛较高，但这里却有着开放而温馨的氛围，让人能够度过温暖的时光。不仅仅是美食，与古町艺妓的交流也将成为一种特别的体验，留下难忘的回忆。
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