鮨 かねさか パレスホテル东京店

这是一家位于宫殿酒店内，提供江户前传统技艺制作的寿司的店铺。在“寿司鲨坂”中，将新的想法融入江户前的传统技法，追求高品质的味道，特别注重“酱油”。店主菊池俊辅先生在“鲨坂”集团接受过培训，一直在向世界传播日本寿司的美味。无论是服务还是寿司的品质，都是高水平的名店。