鴨覓烤鴨餐廳 - 大直美麗店

鸭觅招牌片皮烤鸭是鸭皮的酥脆感和多汁的肉质完美结合的一道菜。除此之外，还有使用特制麻辣汤的“鸭觅冒烤鸭”和煮了8小时的“胡椒酸菜鸭架汤”等，丰富的风味和香气令人陶醉。多样的蘸酱也已准备好，可以享受各种口味。

餐厅的设计受到电影《花样年华》的启发，融合了香港城市的华丽与台湾的设计元素。通过拱形设计和镜面反射来表现城市的魅力，创造出使用台湾特有的水磨石材的独特氛围。

「鸭觅烤鸭餐厅」是御嵿国际推出的新品牌，2024年12月31日在台北·大直美丽华本馆首次开店的烤鸭专门店。提供烤鸭和香港式点心，特色是“一鸭多吃”的概念。

黄主厨从成都的名物料理“冒菜”中获得灵感，创作了麻辣风味的“鸭觅冒烤鸭”，以多样的烹饪方法提供烤鸭。其菜肴的特点是将传统技法与创意巧思相结合。