Kabata

かばた是一家位于金泽的老字号，以名物蕪菁寿司和白山坚豆腐的味噌腌制而闻名。蕪菁寿司将新鲜的鲷鱼与蕪菁巧妙结合，米曲的发酵带来了绝妙的风味。白山坚豆腐的浓厚味噌腌制与酒和葡萄酒的搭配相得益彰，吃过一次就会让人上瘾。这是一家可以尽情享受适合新年的传统料理，充满风情的餐厅。