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Kabata

Name: Kabata
Telephone: +81762412662
Price range: JPY 2.500
Rating: 3.11

かばた

3.11

（1risultati）

JPY 2.500

Kanazawa-shi, Ishikawa, Japan

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Prenotabile・Servizio di agente di prenotazione

Genere

budget

JPY 2.500

Orari di apertura

domenica

vacanza

lunedì

10:00~18:00

(L.O.17:30)

Prenotabile

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NomachiStazione Da 1.03km

attrezzatura

Parcheggio non disponibile

metodo di pagamento

Carta accettata / Denaro elettronico accettato / (Denaro elettronico di trasporto (Suica, ecc.), Rakuten Edy, iD) / Pagamento con codice QR accettato / (PayPay)

Da 01 a 28 giugno 2026

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A renowned Kanazawa restaurant where you can savor traditional flavors

Kabata is a long-established restaurant in Kanazawa, known for its signature kabura-zushi and Hakusan firm tofu miso pickles. The kabura-zushi features a delightful combination of fresh yellowtail and turnip, with the fermentation of rice koji creating an exquisite flavor. The rich miso pickles of Hakusan firm tofu pair perfectly with sake or wine, and once you try it, you'll be hooked. It's a charming place to enjoy traditional dishes perfect for the New Year.

valutazione

3.11（1risultati）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

cucina

-

servizio

-

atmosfera

-

Rapporto costi-prestazioni

-

Japan Valutazioni degli utenti3.12(1risultati)

cucina

-

servizio

-

atmosfera

-

Rapporto costi-prestazioni

-

Recensioni

YUUSUKE

@yuusuke-867713

Giappone

2025年10月7日

3.3

This kabura-zushi had a wonderful aroma and was very satisfying. The crisp kabura and thick buri blended well with the koji, creating a good balance of sweetness and a hint of acidity. The vibrant color of the carrot is beautiful and just looking at it lifts my spirits. The kombu marination concentrates the umami of the fish, and the deliciousness of the kombu gently spreads afterward. It also has a richness reminiscent of rich cheese, making it perfect as a companion for alcohol. The miso-marinated firm tofu is also deeply flavorful and seems to pair well with wine.

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Nome del negozio

Kabata

Inglese

Kabata

giapponese

かばた

Lingua coreana

카바타

prenotazione

Prenotabile・Servizio di agente di prenotazione

Genere

numero di telefono

+81 76-241-2662

indirizzo

Stazione più vicina

NomachiStazione Da 1.03km

Orari di apertura

domenica

vacanza

lunedì

10:00~18:00

(L.O.17:30)

Prenotabile

martedì

10:00~18:00

(L.O.17:30)

Prenotabile

mercoledì

10:00~18:00

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sabato

10:00~18:00

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metodo di pagamento

Carta accettata / Denaro elettronico accettato / (Denaro elettronico di trasporto (Suica, ecc.), Rakuten Edy, iD) / Pagamento con codice QR accettato / (PayPay)

attrezzatura

parcheggio

nessuno

tabacco

Vietato fumare

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