Hijiri

Hijiri 的推荐菜肴是经典的广岛风味什锦烧 "niku-tama-soba"。这种什锦煎菜饼将脆嫩的卷心菜、豆芽和猪肉与香喷喷的面条完美地结合在一起，面条煮得很熟，调味料也很清淡。大阪烧放在铁板上，可以趁热吃到最后一刻。

店内的氛围让人感受到一丝怀旧的和风情调，设有铁板吧台座位、餐桌座位和榻榻米，营造出一个宽敞舒适的放松空间。店外观与一般餐饮店不同，改装自民宅，显得朴素而自然。因此，从外面不容易被发现，真是一处隐秘的存在。

Okonomiyaki Hijiri 提供的大阪烧既尊重广岛当地的饮食文化，又能将简单食材的美味发挥得淋漓尽致。店主从食材的选择开始，精心准备每一道菜肴。餐厅的理念是 "简单、朴素"。因此，这家餐厅特别受到当地人的喜爱，多年来一直保持着广岛风味大阪烧的味道。