上諏訪 芦澤

可以享受使用应季食材的日本料理。菜肴不仅外观美丽，器皿的选择和上菜的时机也都经过细致的考虑。每个季节都有让人想要光临的魅力，能够最大限度地发挥食材本身的味道的技艺闪耀着光芒。

改造自传统和食店的古民居内部，散发着和风的宁静氛围。温暖的空间里，一对可爱的夫妇面带微笑迎接客人。这里是一个可以度过舒适时光的地方，为来访的人们提供安宁与疗愈。在宁静的环境中，可以悠闲地享受时光。

该店于2024年12月17日开业。一对曾在修善寺“浅叶”及银座名店积累丰富经验的夫妇，在当地诹访市独立创业，开始书写日式料理的新篇章。他们在珍视当地饮食文化的同时，不断进行新的尝试。