あやむ屋

Name: あやむ屋
Address: 大阪府大阪市福岛区福岛5-17-39, 大阪市福岛区, 大坂府, JP
Telephone: +81664557270
Price range: JPY 10,000
Rating: 4

Ayamuya

4.00

（20条）

JPY 10,000

烤鸡肉串

大阪市福岛区, 大坂府, 日本

预约

可预约・代理预约

类型

预算

JPY 10,000

营业时间

地址

2026/8/17 至 2026/9/13

一	二	三	四	五	六	日
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：预约申请

：没有空位

：休息日

这是一家享有米其林一星荣誉的传统烤鸟名店，您可以在此品尝到正宗的烤鸟。我们使用丹波地鸡作为主要食材，火候和盐的搭配非常讲究。7串套餐以实惠的价格深受欢迎。除了烤鸟，我们的“生つくね”也是一道受欢迎的菜品之一。我们诚挚地希望您能够尽情享受烤鸟的美味，品味其最大的鲜美。

评价

4.00（20条）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

菜品

服务

气氛

性价比

点评

キタメシ(大阪グルメ情報)

@kitagourmet

日本

2019年10月16日

3.5

著名餐厅的诞生地绫子屋》🐓。从新福岛车站步行约2分钟🚃。预算：5,000-8,000日元💰。假期:星期日。节假日: ☀️ 开放时间: 17:00 - 售完即关座位: 柜台.桌子🏠. 私人房间: nashi🙅‍♂️ 完全禁止吸烟🚭。 --------------------------------------- 在这家餐厅接受培训的许多人都在福岛地区开了烤鸡店。在福岛地区开设了烧鸟餐厅。 '纯'、'石井'等。你可能至少听说过的那家受欢迎的餐厅的总经理是他是来自这个'Ayamuya'😊。一家可以被称为著名餐厅的发源地的餐厅。充满历史感的简单风格，这在创意烧鸟大行其道的今天实属罕见。充满历史感的简单风格。因为每一块都很小比那些想大口吃的人。它非常适合那些喜欢把它作为饮料的佐料的人。🙆‍♂️ --------------------------------------- 忠实于基础的美味烧鸟。我们推荐一个2100日元的课程，有8条船。 --------------------------------------- 💰（2人。按照片顺序排列) 八串的课程...¥2,100x2 三角形山葵烧根岛(盐) Zuri (芥末和盐) 哈苏(盐) 肝（酱汁） Tsukune (酱汁) 辣味naankotsu (香料) *无图各类生鱼片...¥1,520 佐佐米饭...800日元¥800 烤鸡盖饭...760日元*未显示在图片中生啤酒（中）...¥650x2 陈年老烧酒天草 ...¥550x2 伊势吉顿（红薯烧酒）...¥550x2 --------------------------------------- 总计：约12,000日元 *烧鸟餐厅中价格较高。

キタメシ(大阪グルメ情報)

@kitagourmet

日本

2020年3月25日

3.4

光顾时间: 2019年3 月晚上

人均价格: JPY 8,000

著名餐厅的发源地。体验正统烧鸟的历史和传统 - 'Ayamuya' - | Kitanemeshi.com 绫波屋是一家对大阪美食家来说并不陌生的餐厅。许多在Ayamuya受训的人都在福岛地区开设了烧鸟餐厅，并创造了受欢迎的餐厅。我们希望你能从这篇文章中感受到这家堪称名店 "发源地 "的餐厅的魅力。店铺信息绫波屋。从新福岛站步行约2分钟。预算：5,000~~8,000日元假期: 太阳。假日。开放时间: 17:00 - 售完即止。座位: 柜台，桌子。私人房间: 没有。完全禁烟。 2019年3月26日。外观。距离新福岛站步行1分钟。位于2号线'城桥西路口'北侧进入小巷后。以一个白色的灯笼为标志，上面写着大大的'Ayamuya'。它有一种历史悠久的感觉。内部景观该餐厅共有17个座位：13个柜台和一张4人桌。室内暖色调的设计营造了一种轻松的氛围。这一次，我们被安排在柜台的末端就座。菜品。什锦刺身 ¥1,520 每次去烤肉店，我都会条件反射地点生鱼片拼盘，这天我毫不犹豫地再次点了这个。生鱼片的新鲜度非常出色，我们喝啤酒的速度也加快了。球形的 "生鱼片 "尤其令人印象深刻，有淡淡的柚子味，口感松软。可以选择白酱油、酱油或芝麻油。八串套餐 2,100日元我们决定吃一个八串的套餐，价格为2100日元。芥末烤鸡湿润的烤鸡的口感让我沉醉。里面的鸡肉很稀少，但没有气味，肉质也很新鲜。精心烤制的完美 "是他们对它的称呼。很好吃。 Zuri（山葵盐）嘎嘣脆还是嘎嘣脆？独特的质地让人印象深刻。有那么一瞬间你会想，"它很硬吗？"但你会发现自己在咬着它。以山葵盐为点缀。哈苏（盐）与祖里相比，这道菜的特点是其丰满的口感。丰富的味道使啤酒成为一种享受。 Tsukune（塔雷）。肉的汁液和味道在口中慢慢扩散。它比我们去过的其他餐馆要小，但这并不是一件坏事。松软的质地和软骨的松脆口感完美结合。 Negima（盐）。多汁的肉和松脆的葱的精致组合。注意，肉越低越小。烤肉一定很困难，但烤肉的程度是毋庸置疑的。 Nankotsu（调料）。每咬一口，肉中适量的脂肪就会渗出。辛辣的调味料也很好。三角（盐）。臀部的肉，通常称为 "bonjiri"。它的质地比大多数东西都要软，不像你想象的那样松脆。我的印象是，有不同的喜欢和不喜欢。我的印象是，它不符合我的口味。肝脏（酱汁）非常丰富，但余味优雅，没有难闻的气味。清酒爱好者的必备品。串烧课程到此结束。串烧一般都很小，所以更多的是把它们当作饮料的伴手礼，而不是内脏的食物。佐佐米饭 800日元在菜单上的米饭菜肴中，点这碗饭最能引起我们的注意。顾名思义，它上面有很多腌制的白肉。它的味道足够好，但如果它与Ochazuke一起吃，会更有破坏力。烧鸡肉碗 ¥760 一道烤鸡肉卷，上面放了一大碗negimasu。也许是故意的，酱汁有点淡，味道有点淡。鹌鹑蛋的存在感很强。清酒。陈年老酒天草 ¥550 顾名思义，这是由天草修造酒厂生产的纯米烧酒。它具有醇厚的口感和减压烧酒的典型尖锐感。即使不擅长烧酒的人也能喝到它。这款烧酒是在1997年酿制的，所以它有22年的历史。由于经过长时间的熟化，其深沉的味道令人印象深刻。 Isekichi Don ¥550 这是一款由鹿儿岛县小牧酿酒厂酿造的甘薯烧酒。它的特点是温和的甘薯香味和微妙的甜味。这次是加水饮用，但加热水饮用也很受欢迎。这种酒历史悠久，在当地的萨摩镇一直受到人们的喜爱。烧酒与烤肉串很配。还有许多其他类型的烧酒，所以我们想在下次尝试一下。预算约12,000日元（2人）。这个价格是指四杯烧酒和两杯啤酒（中等）。如果你吃喝到饱，会更贵。如上所述，每串的尺寸很小，8串2100日元的价格很平均，但我并没有吃饱。考虑到这一点，平均预算要高得多，将其置于烧鸟餐厅的较高价格范围内。 ●其他课程。有一道菜是包括各种生鱼片、数量有限的菜肴和shime。如果你大口喝酒，价格将接近10 000日元。材料使用的是兵库县的丹波地道鸡。店主本人是一个鉴赏家，直接从家禽养殖场送来的肉，并精心挑选，以便能以最佳状态供应。丹波鸡 "是一个因其独特的质地而受到欢迎的鸡肉品牌，它拥有坚而不硬的质地。它被用于许多知名餐厅，主要是在大阪地区。印象深刻。纯 "和 "石井"。这些广受欢迎的烤肉店的总经理，大阪的美食鉴赏家们至少都听说过，在建立自己的企业之前，曾在Ayamuya接受培训。这家餐厅是福岛地区饮食文化创造者的 "出生地"。想把烧鸟作为酒精饮料的佐料来享用吗？推荐给那些想把烧鸟作为酒的佐料来享用的人。每块烧鸟的精心准备在每块烧鸟中都能体现出来。暖色调的室内环境，营造出一种轻松的氛围。店主的存在，甚至散发着尊严。这些元素的结合创造了一种成熟的氛围。在这个 "创意烧鸟 "的时代，新型烧鸟风靡一时，但只有少数几家餐厅能走到如此高的境界。为什么不试试充满历史和传统的烧鸟，返璞归真呢？点击这里查看博客版本↓↓。 https://kitameshi.com/kitameshi/ayamuya/