和 藤もと

本元和人（Wato Motomoto）的菜肴使用的都是店主亲自精挑细选的时令食材，店主会亲自拜访生产商，并使用土佐binchotan木炭进行烧烤。菜单随季节变化，包括每月更换的稀有 Gibier 菜肴和新鲜生鱼片。餐具也经过精心挑选，每道菜都与清酒完美搭配。精心制作的菜肴与味道鲜美、芳香四溢的清酒相得益彰，让您尽享日本料理的精髓。

和藤也是一家完全预约制的高档和风空间，店内流淌着宁静的爵士乐，散发出优雅的氛围。可以近距离体验工匠手艺的吧台座位充满了临场感，而榻榻米包间则可以与重要的人悠闲地度过私人时光。店主用心插的花作为招待的一部分迎接客人，毫无疑问可以享受适合特别日子的奢华时光。

作为中津的一家隐蔽式卡布餐厅，本元和人一直以精细的手工艺为顾客提供精致的美食。每月推出的套餐总能给人带来惊喜，吸引了众多常客。店主对美食的热情不仅体现在菜肴上，还体现在酒和菜肴上，没有两道菜的组合是相同的。这家餐厅受到许多美食家的喜爱，被誉为大阪最佳餐厅。

和藤本的店主兼厨师对料理的热情和创意从未缺失。他在日本各地巡回挑选食材的态度，以及为每道菜肴搭配日本酒的技艺，吸引了众多美食爱好者。这位匠心独运的厨师以精致的料理和独特的器皿品味而闻名。