蛋糕 先生/女士是什麼: 蛋糕以海綿蛋糕體、忌廉、朱古力與水果的組合,呈現細膩層次與賞心悅目的外觀。常見款式包括士多啤梨忌廉蛋糕、朱古力蛋糕、芝士蛋糕、慕絲及戚風等。做法多先烘焙蛋糕體,再以糖漿保濕,然後以牛油忌廉或鮮忌廉抹面,亦見甘納許或鏡面淋面。店舖通常提供切件享用及整個訂造,配以咖啡或茶,並不時推出應季口味。