【TONKATSU KEITA】青木啓太推薦的日本餐廳

享受自然派葡萄酒和季節料理的舒適空間

有機餐廳是一家可以輕鬆享用法國產自然派葡萄酒和充滿季節感的料理的地方。店內提供每次來訪都會變化的豐富葡萄酒和季節美味，讓人感受到舒適的融洽氛圍。特別是在早午餐時段，可以享用自然葡萄酒和小吃料理，忘卻喧囂，體驗店內流淌的寧靜時光。

這是代表四谷的知名店家。前任店主中澤圭二先生是江戶前壽司傳統的繼承者，也是日本頂尖的壽司師傅，提出了許多創新的風格。接替中澤先生的是第二代勝又啓太先生。雖然勝又先生只有30多歲，但他背負著老字號的招牌，同樣是一家使用時尚技法的精緻壽司店。