湯布院 圍爐燒烤 四方山

招牌菜為每日早上現宰的新鮮軍鶏，拌上秘傳醬汁後在爐邊以炭火燒烤，使用大分縣產地雞「豐之夏摩」。提供雞腿、雞胸及稀有部位（砂肝、心臟、肝、哈拉米／橫膈膜、松葉、賽吉莫）等，各部位可享不同的口感與鮮味。菜單豐富，還有軍鶏湯、軍鶏鍋及外賣用炭火串燒等，多樣方式品嚐軍鶏。

以白與黑為基調的和風摩登店內，擺放著回收再用的古董家具椅子與圍爐，瀰漫著不太安靜也不過於喧鬧的恰到好處氛圍。位於一排懷舊建築中的湯之坪橫丁一隅，炭火的香氣充滿巷弄。從小孩到大人各年齡層圍坐在圍爐旁，聊天與飲酒其樂融融的溫暖空間。

2021年11月，於由布院觀光勝地「湯之坪橫丁」開業。以大分縣出產的軍雞「豐之沙摩」（Toyono-shamo）清晨屠宰與圍爐燒烤風格相結合的獨特概念，瞬間累積人氣，並在日本餐飲網站Tabelog獲得超過4分評價，成長為由布院數一數二的名店。亦已開設網購網站，讓顧客在家也能享受各式風味。