湯布院 圍爐燒烤 四方山

每天早晨處理的新鮮軍鶏，經宰割後裹上秘傳醬汁，在囲炉裏炭火上烤製。大分縣產地雞「豐之沙摩」是本店招牌。從腿肉、胸肉到稀有部位（砂肝、雞心、雞肝、橫隔膜、松葉、頸肉）一應俱全，每個部位都有不同的口感與旨味可供享受。軍鶏湯、軍鶏鍋以及外帶用的炭火串等，多樣化的軍鶏料理選項相當豐富。

以黑白為基調的日式摩登店內，擺放著以古董家具回收再利用而成的椅子與圍爐，瀰漫著不過於寂靜也不過於喧鬧、恰到好處的氛圍。位於復古建築連綿的湯之坪橫丁一角，炭火的香氣充滿巷弄。從孩童到大人各年齡層圍坐在圍爐旁，談話與酒興盎然，溫暖的空間。

2021年11月，在由布院的觀光名所「湯之坪橫丁」開幕。以大分縣產軍雞「豐之沙莫」當日清晨宰殺並採用圍爐炭火烤的獨特概念迅速累積人氣，在Tabelog上的評分超過4分，已成長為湯布院數一數二的名店。並成立網路商店，讓顧客在家也能享用各式在地風味。