EUREKA!

您可以享受創意清酒搭配。提供200多種清酒以及多款特色菜餚，並為每道菜選擇最適合的清酒。煙燻煮蛋搭配墨魚汁和日本酒的複雜風味。

店內充滿現代日式風格，設有舒適的吧台座位和包廂。店內的裝潢採用精緻的設計和沈穩的色調，還設有可以站著喝酒的空間，可以放鬆地享受清酒和美食。店內裝飾著俏皮的藝術品，每次光臨都會有新的發現，充滿魅力。

在西麻布開設了一家提供創新清酒搭配的酒吧。這家酒吧是由享譽日本清酒界的千葉瑪麗惠獨立創辦，從科學的角度追求清酒與食物的結合。商店設計以希臘語“理解”一詞命名，並添加數學符號“！”（階乘）來表達其獨特的概念。

被稱為清酒界的魅力人物。她運用自己在清酒與食物搭配方面的經驗，不斷從科學的角度探索各種菜餚與清酒的搭配。他的職業生涯也體現在他在新宿的“Sake Stand Moto”和惠比壽的“GEM by moto”上的成就，而獨立後，他在“EUREKA!”中充分展示了他的才華。