愛媛縣、推薦的20家美式料理餐廳

愛媛縣是什麼？: 愛媛縣濱臨瀨戶內海，溫和海域與陽光果園，共同塑造從容的餐桌步調。餐館常見以鯛魚入菜，鯛飯既有與米同煮的作法，也有將生魚片與醬汁鋪在熱飯上的風格。以小魚製成的雜魚天（炸魚餅）帶出質樸滋味；蜜柑、伊予柑等柑橘常用於湯底、醃漬與甜點，增添清新香氣。今治一帶的炭火燒烤呈現日常氣息。作為舊伊予之地，沿海交通興起的城鎮與溫泉旅宿曾接待過往旅人，這段脈絡被認為影響了在地強調原味與柑橘點綴的飲食文化。

美式料理是什麼？: 美式料理以直火烤與煙燻見長，風味濃郁而層次分明。常見菜式包含漢堡、牛排、烤肋排、炸雞與熱狗，搭配薯條、涼拌高麗菜、起司通心麵等配菜，形成豐富組合。各地燒烤風格與醬汁有所差異，慢烤與煙燻帶來迷人香氣。早午餐常見鬆餅、華夫與多樣蛋料理；甜點則可遇見派或聖代。用餐空間從休閒餐吧到開放式廚房皆有，分享式擺盤與自選調味增添體驗亮點。