迴轉壽司是什麼?: 迴轉壽司以傳送帶將各式壽司送至座前,顧客可隨手取用,亦可透過平板加點。常見品項包含握壽司、軍艦、卷物與炙燒款,時令食材與期間限定的創意品亦常出現。吧台可近距離觀察師傅操作,卡座更利於同伴交談。用餐節奏輕快,流程俐落,常搭配味噌湯、茶或小點。部分店家亦備甜點與炸物,選擇相當多元。依店型不同,可見吧檯直送、專用軌道或限定盤位等動線設計,帶來觀賞與互動的樂趣。從經典生魚片到熟成與蔬食選項,組合方式彈性自如。