山口縣、推薦的韓國燒肉餐廳

山口縣是什麼？: 山口縣位於日本西端，面向瀨戶內海與日本海，豐富的海味使餐桌呈現清新而有層次的風格。時令刺身、炙烤與鍋物常見於菜單；河豚料理從薄切刺身到溫暖的火鍋皆可品嘗。以加熱瓦片上桌的瓦蕎麥麵、層層堆疊的岩國壽司展現地方巧思。內陸多用蓮藕與山野食材，醬油、味噌與清酒襯托溫潤餘韻。作為海上交通的匯點，港町的待客之道與城下町的手藝在飲食中得以延續。

韓國燒肉是什麼？: 韓國燒肉以桌邊烤製為特色，炭火或瓦斯爐上的滋滋聲與油脂香氣營造食趣。常見部位有牛肋條、牛五花、豬五花等，可選醃漬口味或僅以鹽提味，呈現肉質的香嫩。多以生菜或紫蘇葉包食，搭配芝麻油拌鹽、辣醬、包飯醬等沾料，並佐以泡菜、拌菜等小盤。餐末有時以冷麵或湯品作結，強調互動與分享的用餐節奏。