札幌 鮨 銀座 一

昼の時間にふさわしい、上質な味覚を整えた全7品の会席。 旬の素材を端正に仕立てた前菜や煮物など、料理人の技が光る一皿一皿を静謐な空間でご堪能いただけます。 洗練された構成、和の美意識を丁寧に表現した昼会席です。

品格と華やぎを備えた、全9品の「特上」昼会席。 厳選された季節食材を用い、味わい・香り・器の調和まで追求した内容で、昼のひとときを上質に演出します。 格式あるご会食や、昼の接待にもふさわしい風格を備えた一席です。

九道菜的菜单将反映四季变化的日本料理、充分利用原产地特色的生鱼片和精心制作的寿司和谐地融为一体。每道菜都在讲述着自己的故事，菜肴的流程安静而循序渐进。食材、技术和环境的完美结合体现了餐厅的基本理念。 生鱼片] 时令小碗盖饭 [生鱼片] 时令生鱼片 [蟹子小碗盖饭 [切寿司] 三件切寿司 [美食] 时令佳肴 [切寿司] 三件切寿司 [热菜] 蟹蒸蛋羹 [卷寿司] 推荐手卷寿司 [汤碗] 赤豆汤 [甜汤]。

特别精选的 10 道菜怀石料理菜单以精致的感官和技术打造而成。每道菜的火候、温度和口感都经过精确调整，以增强寿司和日本料理的深度。在优质的环境中享受厨师美学带来的宁静。 生鱼片] 两份时令小碗熟米饭 [生鱼片] 两份时令生鱼片 [小碗米饭] 小碗米饭浇上大闸蟹和三文鱼籽 [切寿司] 三份切寿司 [美食] 三份切寿司 [热菜] 螃蟹茶碗寿司 [卷寿司] 推荐手卷寿司 [汤碗] Aka-dashi 汤 [甜清酒]。

豪华的 11 道菜怀石料理菜单，在食材、技法和构成方面都毫不妥协。每道菜都是对从全国各地进口的北海道最佳时令食材的完美呈现。这是为周年纪念和商务宴请等重要场合增色的完美菜肴。 生鱼片] 两种时令生鱼片 [小盖浇饭] 生海胆、螃蟹和三文鱼子 [烧烤料理] 烤螃蟹 [饭团] 三块寿司 [美食] 时令特色菜 [饭团] 三块寿司 [热菜] 螃蟹蒸蛋羹 [卷] 推荐寿司卷 [汤碗] Aka-dashi [甜汤]。

我们的顶级特色怀石料理，堪称鳗鱼料理的最高境界。我们使用多种珍稀鳗鱼，从寿司、生鱼片和小八的各个角度展现其魅力。每一块寿司都散发着甘甜的味道，令人回味无穷。这是一顿极致奢华的美食。 生鱼片] 两份时令生鱼片和生海胆 [切寿司] 生海胆和生海胆 [切寿司] 三份切寿司 [美食] 时令特色菜和生海胆 [切寿司] 三份切寿司 [热菜] 螃蟹蒸蛋羹 [卷寿司] 生海胆和三文鱼籽卷 [汤碗] 甜汤。