熊の燒鳥106

可以品嚐到用新鮮雞肉製成的串燒。特別是“12種雞肉生魚片”和“10種生魚片套餐”，使用當天調味並在早上磨碎的雞肉，建議搭配甜薩摩醬油和薑末食用。使用新鮮雞肉製成的「海膽胸肉」和限定版「球磨蛋掛飯」也很受歡迎。每一道菜都充分利用了雞肉的珍貴部位，您可以盡情享受。

隈研吾燒鳥106（創辦）是隈研吾集團的頂級品牌，擁有15家店鋪，完全會員制。獨特的風格，您需要輸入秘密 PIN 碼才能進入。餐廳的內部裝潢現代又舒適，在只有櫃檯的精心設計的空間裡，您可以品嚐新鮮的雞肉。

熊之燒鳥於2014年在大阪開業，從此成為一家很難預訂的餐廳。 2016年，它成為關西地區第一家會員制烤雞肉串餐廳，並開始在電視和社交媒體上引起關注。它也連續兩年被選為Tabelog 100 佳餐廳之一。目前，他們已在京都、中目黑、東京和名古屋開設了商店。

在餐廳工作時，他主要自學了製作烤雞肉串的藝術，並決定如果他要自己製作烤雞肉串，他會用世界上尚不存在的東西來做。當時我就萌生了開一家完全會員制的烤雞肉串店的想法。我們致力於成為一家讓美食愛好者可以一邊品嚐美味烤雞肉串一邊放鬆身心的餐廳。