天婦羅 天良

我們使用當地新鮮食材，並以健康的米油油炸天婦羅。米油能將食材的原味最大程度地引出，使成品口感輕盈且酥脆。特別是使用宇和島產鯛魚的天婦羅，魚肉飽滿嫩澤，鯛魚的鮮美被濃縮成絕品。天婦羅的沾醬與調味醬也講究，風味深厚、不易膩口。

店內是簡約且散發沉穩氣氛的空間。吧檯座位可以看到師傅在眼前炸天婦羅的過程，邊用餐邊欣賞他的技藝。也有注重隱私感的和式座席，適合與家人或朋友一同用餐。在寧靜的環境中，可以慢慢享受奢華的天婦羅。

位於千葉縣船橋市，於2007年創業的天婦羅專門店。自創業之初即以新鮮食材製作道地天婦羅，深受在地居民喜愛。採用米糠油提供較健康的天婦羅，為到訪的客人帶來全新的天婦羅體驗，多年來持續成為當地的知名老店。

在東京·神樂坂修行17年的天婦羅師傅。動作俐落乾淨，從吧檯那端炸出的天婦羅極為美味。他在家鄉船橋開設了「天婦羅 天良」，與妻子攜手共同打理。酥脆且口感輕盈的天婦羅不會讓人感到胃脹或不適，而能引出食材原味的那股技藝深受眾多客人喜愛。