Nishijin Hashimoto

店主的敏腕選擇的食材是一流的。特別是「間人蟹」和「鱸魚」是必吃的價值所在。由美麗的手藝製作的四季料理，不僅能用舌頭品嚐，還能用眼睛享受。此外，與葡萄酒和當地酒的搭配也非常出色，常客們都讚不絕口。特別是蟹味噌濃郁得令人驚訝，以合理的價格設定讓美食愛好者盡情享受。

與京都西陣的古老街道相協調的和風空間。僅有9個座位的懷石料理店，擁有溫馨的氛圍，無論是接待還是約會都非常適合。這是一家根植於當地的店，舞妓也會偶爾光臨。您可以近距離享受與主廚的對話，保證讓您度過一段放鬆的時光。常客眾多，一旦造訪，您將會被這裡的舒適所吸引。

定評的間人蟹由店主的親戚以漁夫身份透過獨特的渠道進貨。這是一家常客眾多的隱藏料理店。以合理的價格設定受到廣泛客群的喜愛。