天目庵

天目庵是一家位於山梨縣甲州市，以蕎麥切割發源地而聞名的手打蕎麥店。使用當地甲斐大和地區栽培的蕎麥，提供碾磨新鮮、手工製作、剛煮好的精緻蕎麥。在寧靜的山中環境中享用的蕎麥，口感滑順且有嚼勁，搭配富有出汁的湯汁，讓人倍感愉悅。每次造訪都能感受到這片土地獨特的傳統風味，絕對讓人驚豔。