Kinsuitei

Au printemps, vous pouvez déguster une cuisine kaiseki centrée sur le bambou. En particulier, le « jikitate » est un plat exquis où le cœur du bambou est mijoté dans un bouillon léger, permettant de savourer pleinement la saveur des ingrédients. De plus, il y a des sashimis de bambou et des tempuras, mettant en valeur le bambou à travers diverses méthodes de cuisson.

Dans une salle de tatami donnant sur l'étang, vous pouvez profiter d'une atmosphère élégante comme si vous faisiez du bateau. En ouvrant les shoji, une brise agréable entre et un espace japonais en harmonie avec la nature s'étend. Au crépuscule, le paysage est particulièrement beau et apaise le cœur des visiteurs.

C'est un restaurant historique qui aurait été visité par des membres de la famille impériale après la restauration Meiji. Situé sur le site du sanctuaire de Nagaoka Tenmangu, c'est un endroit spécial où l'on peut ressentir la tradition et la culture de Kyoto. Le bâtiment et le jardin, qui évoquent le poids de l'histoire, offrent un moment spécial aux visiteurs.