Sakebayashi

Es gibt eine große Auswahl an regionalen Gerichten, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Besonders beliebt ist das Pferdefleisch, das in hervorragender Frische angeboten wird und oft mit scharfer Misopaste serviert wird. Es harmoniert hervorragend mit dem lokalen Sake und hebt das Essen noch mehr hervor. Es gibt auch Gerichte mit Natto und Sojamilch, die man nur hier genießen kann.

Der Innenraum, der aus einem ehemaligen Teeladen umgebaut wurde, strahlt eine ruhige japanische Atmosphäre aus. Die dunkelbraune Inneneinrichtung und die bunten japanischen Papiermenüs sind charakteristisch und bieten einen angenehmen Aufenthalt. An den Thekenplätzen kann man Gespräche mit dem Personal genießen, und es ist der perfekte Ort, um Erinnerungen an die Reise zu schaffen.

Eröffnet im Jahr 2022 in der Stadt Aizuwakamatsu. Es befindet sich entlang der Nakanomachi-Straße und unterstützt die lokale Esskultur als neues renommiertes Restaurant, das von Einheimischen und Touristen geliebt wird. Seit der Eröffnung ist es bei vielen Menschen beliebt, dank der Gerichte, die lokale Zutaten nutzen, und einer umfangreichen Auswahl an regionalem Sake.