Namikiya

Die kreative japanische Küche, die mit frischen Zutaten zubereitet wird, die jeden Morgen auf dem Markt eingekauft werden, ist besonders reizvoll. Besonders beliebt sind die Sashimi-Platte und das Trüffel-Reisgericht, die sowohl optisch ansprechend als auch geschmacklich tiefgründig sind. Die Gerichte werden zum Teilen serviert, sodass man sie ganz entspannt genießen kann und die Essenszeit bereichert wird.

Inmitten einer Wohngegend erstreckt sich ein Raum mit einer versteckten, heimeligen Atmosphäre und großzügigem Platz zwischen den Sitzplätzen. Es bietet eine ruhige Umgebung für Erwachsene, in der man entspannte Stunden mit angenehmem Service verbringen kann. Besonders an den Thekenplätzen kann man die Fähigkeiten der Köche aus nächster Nähe genießen und besondere Momente erleben.

Der Inhaber kauft jeden Morgen frische Zutaten auf dem Markt ein und bereitet sie sorgfältig zu. Das Restaurant ist in der Region beliebt und bietet eine ständig wechselnde Auswahl an japanischem Sake, die ebenfalls ein Anziehungspunkt ist. Seit der Eröffnung wird es von den Menschen vor Ort geliebt und hat sich den Ruf erarbeitet, bei jedem Besuch neue Entdeckungen zu bieten.

Inoue wurde 1975 in der Präfektur Fukuoka geboren. Schon in der Kindheit hatte er eine Leidenschaft für das Kochen und fühlte sich motiviert, Menschen Freude zu bereiten, weshalb er den Weg des Kochens einschlug. Er brach die High School ab und begann ernsthaft mit seiner Ausbildung, sammelte Erfahrungen als Wohnkoch in einer Ryokan und verfeinerte seine Fähigkeiten in einer anspruchsvollen Umgebung. Danach machte er sich selbstständig und bietet nun weiterhin Gerichte an, die die Anziehungskraft der Zutaten mit sicherem Können und Überzeugung zur Geltung bringen.