Namikiya

ใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่ซื้อจากตลาดทุกเช้า ทำให้เกิดอาหารญี่ปุ่นสร้างสรรค์ที่มีเสน่ห์ โดยเฉพาะซาชิมิและข้าวอบทรัฟเฟิลที่มีทั้งความสวยงามและรสชาติที่ลึกซึ้ง เป็นที่นิยมอย่างมาก อาหารจะถูกเสิร์ฟแบบแบ่งปัน ทำให้สามารถเพลิดเพลินได้อย่างไม่เป็นทางการ และทำให้เวลารับประทานอาหารมีความหมายมากขึ้น

ในบรรยากาศที่เหมือนบ้านในย่านที่อยู่อาศัย มีพื้นที่ที่มีระยะห่างระหว่างที่นั่งอย่างกว้างขวาง สร้างบรรยากาศที่เงียบสงบสำหรับผู้ใหญ่ ที่นี่คุณสามารถใช้เวลาผ่อนคลายไปกับการบริการที่น่าพอใจ โดยเฉพาะที่นั่งเคาน์เตอร์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับฝีมือของเชฟได้อย่างใกล้ชิด สร้างช่วงเวลาพิเศษให้กับคุณ

เจ้าของร้านจะไปซื้อต้นทุนสดใหม่จากตลาดทุกเช้าและปรุงอาหารอย่างพิถีพิถัน ร้านอาหารญี่ปุ่นนี้เป็นที่รู้จักในท้องถิ่น และมีเสน่ห์จากการมีรายการสาเกญี่ปุ่นที่มีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ ตั้งแต่เปิดร้านมา ร้านนี้ได้รับความรักจากคนในชุมชนและมีชื่อเสียงในเรื่องการค้นพบใหม่ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน

คุณอิโนอุเอะ เกิดที่จังหวัดฟุกุโอกะ ปี 1975 ตั้งแต่ยังเด็กคุ้นเคยกับการทำอาหาร รู้สึกมีคุณค่าเมื่อทำให้คนอื่นมีความสุข จึงตั้งใจเดินทางสายการทำอาหาร เขาลาออกจากโรงเรียนมัธยมปลายและเริ่มฝึกฝนอย่างจริงจัง ทำงานในห้องครัวของเรียวกังในฐานะผู้พักอาศัยเพื่อสะสมประสบการณ์ และฝึกฝนฝีมือท่ามกลางสภาพแวดล้อมที่เข้มงวด หลังจากนั้นจึงออกมาเป็นอิสระ ปัจจุบันยังคงนำเสนออาหารที่ดึงเสน่ห์ของวัตถุดิบออกมา ด้วยฝีมือและความเชื่อมั่น