Unagi Issen

Die sorgfältig über Holzkohle gegrillten einheimischen Aale zeichnen sich durch ihre Elastizität und zarte Textur aus. Die geheime Sauce, die aus Sojasauce aus der Präfektur Fukushima hergestellt wird, hebt den Geschmack des Aals zusätzlich hervor und bietet ein tiefes Geschmackserlebnis. Auch der gedämpfte Reis nimmt die Sauce auf und sorgt für ein hervorragendes Geschmackserlebnis.

Das Innere ist im raffinierten japanisch-modernen Stil gestaltet, mit geräumigen Tischplätzen, die für verschiedene Anlässe geeignet sind. In einem entspannten und ruhigen Raum können Sie die traditionellen Aromen in vollen Zügen genießen. Es gibt auch eine zweite Etage, die ein Gefühl von zusätzlichem Raum vermittelt.

Der Inhaber, der in einem traditionsreichen Restaurant in Yanagawa geschult wurde, verfolgt neue Geschmäcker, während er die Tradition bewahrt. Es befindet sich im Stadtteil Hakata in Fukuoka und ist ein renommiertes Restaurant, das weiterhin zur regionalen Esskultur beiträgt. Die geheime Sauce, die mit Sojasauce aus der Präfektur Fukushima zubereitet wird, erzeugt einen tiefen Geschmack, der die lange Geschichte spüren lässt.