Unagi Issen

L'unagi giapponese cotto con cura alla griglia a carbone ha una consistenza elastica e soffice che è affascinante. La salsa segreta a base di salsa di soia della prefettura di Fukushima esalta ulteriormente il sapore dell'unagi, offrendo un gusto profondo e ricco. Anche il riso cotto a vapore assorbe la salsa, permettendo di gustare un sapore sublime.

L'interno è caratterizzato da un raffinato stile moderno giapponese, con ampi tavoli che possono ospitare diverse occasioni. In uno spazio tranquillo e rilassato, puoi gustare i sapori tradizionali a tuo piacimento. C'è anche un secondo piano, che offre un ulteriore senso di ampiezza.

Il proprietario, che ha affinato le sue abilità in un ristorante storico di Yanagawa, persegue nuovi sapori mantenendo viva la tradizione. Situato nel quartiere Hakata della città di Fukuoka, è un ristorante rinomato che continua a contribuire alla cultura gastronomica locale. La salsa segreta a base di salsa di soia della prefettura di Fukushima crea un sapore profondo che evoca una lunga storia.