Ibushi Tori Ikka

Ibushi Tori Ikka bietet Hühnchengerichte in einem ruhigen Raum, der an ein Kyomachiya erinnert, unter Verwendung von Räuchertechniken. Es werden einheimische ganze Hühner verwendet, und das einzigartige Aroma, das durch das Räuchern mit Kirschholz und südlichen Eisenwaren entsteht, hebt den natürlichen Umami-Geschmack der Zutaten hervor. Die Gerichte werden ohne chemische Gewürze zubereitet und bieten einen einfachen, aber tiefen Geschmack, der sich entfaltet. Genießen Sie die verschiedenen Spezialitäten, die zusammen mit dem in einem Hahnenkamm gekochten Koshihikari-Reis aus der Region Tanba serviert werden.