Sushi Iwata

Wir bieten Sushi an, das frische Meeresfrüchte verwendet und die Aromen der jeweiligen Saison schätzt. Es zeichnet sich durch den umso intensiveren Geschmack aus, je mehr man hineinbeißt, sowie durch die Röstaromen, die durch das Grillen entstehen. Es wurden auch kreative Methoden entwickelt, um das Sushi ohne Sojasauce zu genießen und den ursprünglichen Geschmack der Zutaten maximal zur Geltung zu bringen.

Im Inneren des Restaurants, das eine ruhige japanische Atmosphäre ausstrahlt, können Sie Ihr Essen genießen, während Sie mit den Handwerkern plaudern. Zusammen mit der herzlichen Bedienung bietet sich ein Raum, in dem Sie entspannte Momente verbringen können. Es ist der perfekte Ort, um besondere Zeiten mit Ihren Liebsten zu verbringen.

Im Dezember 2023 in Kyoto eröffnet, hat es in kurzer Zeit viele Unterstützer gewonnen. Mit frischen Zutaten zubereitetem Sushi und herzlicher Gastfreundschaft bietet es den Besuchern ein besonderes Erlebnis. Es wird als ein herausragendes Restaurant angesehen, das weiterhin eine neue Sushi-Kultur schafft.

Originally from Osaka, after 12 years of training at Tsukiji's 'Sushi Kiyo', I worked for 6 years at 'Sushi Tan Kenzan' inside Takashimaya in Kyoto. With the opportunity to become independent, I opened 'Sushi Iwata' in December 2023, introducing a new sushi restaurant concept that offers sushi from the afternoon.