いぶし鳥 一香

京町屋を感じさせる落ち着いた空間で、いぶし技術を駆使した鶏料理を提供するいぶし鳥 一香。国産の丸鶏を使用し、桜の木と南部鉄器で燻した独特の香りが、素材本来の旨味を引き出します。化学調味料を一切使わず、伝統的な製法で仕上げた料理は、シンプルながらも奥深い味わいが広がります。ご飯にもこだわり、羽釜で炊き上げた丹波産コシヒカリと共に提供される逸品の数々をお楽しみください。