Sushi Roku

Wir sind stolz auf unser Nigiri-Sushi, das aus frischen Meeresfrüchten zubereitet und mit handwerklichem Geschick perfekt vollendet wird. Besonders die seltenen Thunfische aus Aomori und die glänzenden Fische sind ein Genuss und bringen den Geschmack der Zutaten optimal zur Geltung. Die Kombination mit Alkohol ist ebenfalls hervorragend, insbesondere der warme Sake ist sehr beliebt. Hier können Sie die Qualität der Zutaten und die Harmonie der Handwerkskunst genießen.

Der schmale Innenraum ist sauber und strahlt eine entspannte Atmosphäre aus. An den Thekenplätzen kann man die Kunstfertigkeit der Handwerker aus nächster Nähe genießen, und es sind auch abgetrennte Sitzplätze vorhanden. Es ist ein Raum, der Luxus ausstrahlt und gleichzeitig entspannend ist, ideal für besondere Momente.

Das Restaurant befindet sich in einer Gasse in Nishitenma und hat sich in weniger als 10 Jahren eine feste Position in der Region erarbeitet. Während die Anzahl der gehobenen Sushi-Restaurants zunimmt, wird es aufgrund seines einzigartigen Charmes von vielen Menschen geliebt. Die Handwerkskunst der Köche und die frischen Zutaten sind berühmt und ziehen die Besucher an.

After graduating from high school, I pursued a career in cooking, starting with Chinese cuisine before switching to Japanese cuisine, and then trained at an Edo-style sushi restaurant in Kitashinchi. I accumulated experience handling fish — gutting, preparing, aging, marinating, and so on — and became independent at age 32. I buy ingredients at the market every morning and continue to pursue the optimal piece of sushi for each ingredient's condition.