Sushi Roku

Siamo orgogliosi di offrire sushi nigiri preparato con pesce fresco e rifinito con maestria artigianale. In particolare, il tonno di Aomori, raro e pregiato, e i pesci lucenti sono eccezionali, esaltando al massimo il sapore degli ingredienti. Si abbina perfettamente con il sake, in particolare il sake caldo è molto apprezzato. Puoi godere dell'armonia tra la qualità degli ingredienti e l'abilità artigianale.

Il negozio lungo e stretto è pulito e trasmette un'atmosfera serena. I posti al bancone permettono di godere da vicino l'abilità degli artigiani, e ci sono anche posti separati disponibili. È uno spazio elegante ma rilassante, ideale per trascorrere momenti speciali.

Situato in un vicolo di Nishitenma, ha costruito una posizione solida nella comunità nonostante siano passati meno di 10 anni dalla sua apertura. Mentre aumentano i ristoranti di sushi di alta classe, è amato da molte persone per il suo fascino unico. La maestria degli artigiani e gli ingredienti freschi attirano l'attenzione e affascinano i visitatori.

After graduating from high school, I pursued a career in cooking, starting with Chinese cuisine before switching to Japanese cuisine, and then trained at an Edo-style sushi restaurant in Kitashinchi. I accumulated experience handling fish — gutting, preparing, aging, marinating, and so on — and became independent at age 32. I buy ingredients at the market every morning and continue to pursue the optimal piece of sushi for each ingredient's condition.