Sushi Roku

Nos enorgullecemos de nuestro sushi nigiri, elaborado con mariscos frescos y terminado con la destreza de un artesano. Especialmente, el atún de Aomori y los pescados de luz son exquisitos, maximizando el sabor de los ingredientes. La combinación con bebidas alcohólicas es excepcional, siendo el sake caliente especialmente popular. Se puede disfrutar de la calidad de los ingredientes y la armonía de la habilidad artesanal.

El interior alargado del restaurante es limpio y tiene una atmósfera tranquila. En los asientos en la barra, puedes disfrutar de la habilidad del artesano de cerca, y también hay asientos separados disponibles. Es un espacio que, aunque tiene un aire de lujo, permite relajarse, siendo ideal para pasar momentos especiales.

Ubicado en un callejón de Nishitenma, ha establecido una posición sólida en la comunidad a pesar de tener menos de 10 años desde su apertura. En medio del aumento de restaurantes de sushi de alta gama, es amado por muchas personas gracias a su atractivo único. La habilidad de los artesanos y los ingredientes frescos han llamado la atención, cautivando a quienes lo visitan.

After graduating from high school, I pursued a career in cooking, starting with Chinese cuisine before switching to Japanese cuisine, and then trained at an Edo-style sushi restaurant in Kitashinchi. I accumulated experience handling fish — gutting, preparing, aging, marinating, and so on — and became independent at age 32. I buy ingredients at the market every morning and continue to pursue the optimal piece of sushi for each ingredient's condition.