Muromachi Kaji

Dieser Raum, der in einer ruhigen Gasse abseits des Stadtlärms liegt, zeichnet sich durch die Wärme von Holz aus. An der Theke kann man die Zubereitung der Speisen aus nächster Nähe genießen, und der familiäre Service sorgt für eine angenehme Atmosphäre. Bei jedem Besuch gibt es neue Entdeckungen, und man kann entspannende Momente verbringen.

Es wurde am 18. August 2011 in Kyoto eröffnet. Die versteckte Atmosphäre in einer ruhigen Gasse zieht viele an und wird von den Einheimischen geliebt. Seit der Gründung bietet es mit saisonalen Zutaten zubereitete Gerichte, die vielen Menschen Freude bereiten.

Herr Kaji verwendet sorgfältig ausgewählte Zutaten vom Markt und bietet Gerichte mit sicherer Technik an. Er legt Wert auf saisonale Zutaten und bringt den Besuchern die Aromen der Jahreszeiten näher. Die Erklärungen zu den Gerichten sind ebenfalls sorgfältig, und es wird gesagt, dass es bei jedem Besuch neue Entdeckungen gibt. Seine Küche ist darauf spezialisiert, die Kraft der Zutaten maximal zu entfalten.