Kushi Yaki Atoriya

Das Besondere ist der Stil: Man wählt aus der an der Theke aufgereihten Vielfalt an Spießen die gewünschten Stücke aus, richtet sie auf einem Teller an und lässt den Inhaber für einen grillen. Neben einer abwechslungsreichen Auswahl an mit Schweinefleisch umwickelten Spießen wie Senfgrün, Trauben, Kintoki, Mentaiko und Käse sind auch typisch okinawanische Gerichte wie mit Salz gegrillte Schweinefüße und Hühnerhaut mit Ponzu sehr beliebt. Während man auf das Grillgut wartet, erfreut die Gäste die liebevolle Einlage hausgemachter Nukazuke (in Reiskleie eingelegtes Gemüse).

In einem gemütlichen Raum mit 6 Sitzplätzen am Tresen und 3 Tischen, also insgesamt 14 Plätzen, verleihen die an der ganzen Wand aufgereihten Awamori‑Flaschen, die von Stammgästen aufbewahrt werden, eine überwältigende Präsenz. In der lebhaften Atmosphäre, die der Inhaber allein betreibt, ist es oft kurz nach Öffnung bereits voll, sodass für einen sicheren Besuch eine Reservierung erforderlich ist. Es wird nur Bargeld akzeptiert, und die Wärme der lokalen Kneipenkultur ist deutlich spürbar.

Am 23. August 2019 in Naha-shi Higashimachi eröffnet. Während es den einzigartigen Bestellstil für Kushiyaki aus Okinawa beibehält, hat es sich stetig einen Stammkundenkreis unter den Einheimischen erarbeitet. Durch die Erwähnung in ausländischen Reiseführern wurde es auch bei Touristen aus Asien, vor allem Taiwan, bekannt und hat sich als eine in Naha etablierte, berühmte Kneipe etabliert, in der Einheimische und Besucher ganz selbstverständlich miteinander verkehren.