Miyano Sachi

Das Innere des Restaurants bietet eine entspannte Atmosphäre, in der freundlicher Service angenehme Stunden ermöglicht. Es ist ein warmer Raum, in dem man den Grund spüren kann, warum er von Einheimischen und Touristen geliebt wird. Die Umgebung ist so gestaltet, dass die Besucher sich entspannen und sich wirklich wohlfühlen können.

Wir bieten weiterhin die traditionelle Küche von Akita an und legen großen Wert auf die lokale Esskultur. Mit Gerichten, die natürliche Zutaten nutzen, vermitteln wir vielen Menschen die Anziehungskraft von Akita. Seit vielen Jahren sind wir eine geliebte Institution in der Region. Während wir die Traditionen der Region bewahren, setzen wir auch neue Herausforderungen fort.

Mr. Narumi, the owner of Minokou, took over the restaurant from his predecessor and converted it to a restaurant specializing in Ishiyaki cuisine in 2008. He insists on using only natural sea bream and will not open the restaurant unless it is in stock. Despite the bold appearance of ishiyaki, he maximizes the flavor of the ingredients by using broth and heat, and offers a delicate taste all the way through to the final dish of ochazuke (rice with tea leaves).