미노유키

매장 내는 편안한 분위기로, 정성 어린 서비스가 아늑한 시간을 제공합니다. 지역 주민들과 관광객들에게 사랑받는 이유를 느낄 수 있는 따뜻한 공간입니다. 방문하는 사람들이 편안하게 쉴 수 있는 아늑한 환경이 갖추어져 있어, 마음껏 휴식을 취할 수 있습니다.

아키타의 향토 요리를 제공하며, 지역의 식문화를 소중히 여기고 있습니다. 천연 재료를 살린 요리로 많은 사람들에게 아키타의 매력을 전하고 있습니다. 오랜 세월 동안 지역 주민들에게 사랑받아온 존재입니다. 지역의 전통을 지키면서도 새로운 도전도 계속하고 있습니다.

미노유키의 주인 나루미 씨는 선대로부터 가게를 물려받아 2008년에 돌솥밥 전문점으로 전환했다. 천연 마다이만을 고집하며, 입하가 없으면 가게를 열지 않을 정도로 철저하다. 돌솥요리의 화려한 겉모습과는 달리 육수와 불 조절로 재료의 맛을 최대한 끌어내어 마지막에 나오는 오차즈케까지 섬세한 맛을 제공한다.