Mino Sachi

L'interno del ristorante ha un'atmosfera tranquilla e un servizio attento che offre momenti piacevoli. È uno spazio accogliente dove si può percepire il motivo per cui è amato dalla gente del posto e dai turisti. È un ambiente confortevole dove le persone possono rilassarsi e sentirsi a proprio agio.

Continuiamo a offrire piatti tipici di Akita, valorizzando la cultura gastronomica locale. Con piatti che utilizzano ingredienti naturali, trasmettiamo il fascino di Akita a molte persone. Siamo un punto di riferimento amato dalla comunità da molti anni. Mentre preserviamo le tradizioni locali, continuiamo anche a affrontare nuove sfide.

Mr. Narumi, the owner of Minokou, took over the restaurant from his predecessor and converted it to a restaurant specializing in Ishiyaki cuisine in 2008. He insists on using only natural sea bream and will not open the restaurant unless it is in stock. Despite the bold appearance of ishiyaki, he maximizes the flavor of the ingredients by using broth and heat, and offers a delicate taste all the way through to the final dish of ochazuke (rice with tea leaves).