美野幸

入道崎の灯台近傍、海の風が通る立地にあり、外観・内装とも派手さは抑えめで、漁村の佇まいや素朴さを感じさせる空気があります。席数は20席前後と伝えられ、地元と旅人の交点として機能しています。

美野幸は男鹿半島・入道崎に位置し、この地に根ざす「石焼料理」を提供する店として認知されています。漁師が食文化として石焼を用いた伝統を現代に伝え続けており、良い魚が入らない日は休業する方針など、素材を重視した運営姿勢が歴史の一端を示します。

美野幸の店主・鳴海氏は、先代から店を継ぎ2008年に石焼き料理専門店へと転換しました。天然マダイにこだわり、入荷がなければ店を開けない徹底ぶりです。豪快な石焼きの見た目とは裏腹に、出汁や火加減で素材の旨味を最大限に引き出し、締めのお茶漬けまで繊細な味わいを提供しています。